Cách làm nem tại gia ngon và đơn giản

Mùa đông tới, những món ăn nóng hổi là điều không thể thiếu. Thử tưởng tượng bạn cắn miếng nem giòn tan vừa mới rán xong, hoà quyện cùng với nước chấm chua chua. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem cực ngon và đơn giản tại gia.

Nguyên liệu làm nem cực ngon và đơn giản

Để làm nem rán ngon và đơn giản, đầu tiên chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu gồm có:

𑇐 Thịt nạc vai 200gr, miến 100gr, trứng gà 3 lòng đỏ

𑇐 Bánh đa nem loại mềm 1 gói

𑇐 Giá đỗ 1 bát nhỏ, hành tây 1 củ, cà rốt 1/2 củ, mộc nhĩ 15 gr, tỏi 15 gr, ớt 15 gr, rau mùi 1 ít

𑇐 Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê, nước mắm 50 ml, đường, hạt nêm, tiêu xay

Cách chế biến nem rán ngon và đơn giản

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, chúng ta sẽ tiến hành chế biến và gói nem ngon và đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và làm nhân nem rán

• Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn

• Giá đỗ rửa sạch, vắt kiệt nước. Cà rốt, hành tây thái sợi. Hành lá thái nhỏ

• Ngâm mộc nhĩ rồi băm nhỏ

• Cho các nguyên liệu vào 1 tô lớn, 2 lòng đỏ trứng, 2 muỗi cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng nước mắm. Ướp trong vòng 15 phút.

Bước 2: Cuộn nem

• Trải 1 lá bánh đa nem ra thớt, nhúng qua nước

• Dùng muỗng múc lượng nhân bằng 3 ngón tay trải vào đầu lá nem, cuộn chắc tay 2 vòng rồi gấp 2 đầu lá nem lại, tiếp tục cuộn đến khi hết lá nem

Bước 3: Rán nem

• Cho chảo lên bếp rồi bật lửa lớn làm nóng chảo

• Đổ 1 lượng dầu ăn đủ để ngập nem

• Chờ dầu sôi lăn tăn thì thả từng cuộn nem, hạ lửa nhỏ

• Rán được 3 phút, lật mặt nem rồi rán thêm 3 phút cho đến khi nem vàng giòn các mặt thì gắp ra